ΦΑΡΜΑ ΜΗΤΣΟΠΟΥΛΟΣ χοιρινό κότσι νωπό μαριναρισμένο ~1kg

Συστατικά:

• Χοιρινό κότσι με δέρμα και οστό

Προτάσεις μαγειρέματος:

1. Προετοιμασία: Χαράξτε το δέρμα του κότσιου και τρίψτε το με μεγάλη ποσότητα χοντρού αλατιού. Αφήστε το να σταθεί για 3-4 ώρες. Στη συνέχεια, τρίψτε το με σκόρδο.

2. Μαγείρεμα: Τοποθετήστε το κότσι σε ένα ταψί, προσθέστε μια μπύρα της αρεσκείας σας και ψήστε το στο φούρνο για περίπου 2 ώρες στους 190°C.

Αυτή η μέθοδος θα προσδώσει στο κότσι καραμελωμένη γεύση και πλούσια αρώματα, δημιουργώντας μια τραγανή κρούστα.