RAMA PROFESSIONAL κρέμα γάλακτος Creme & Creme 1lt

Για να δείτε τις τιμές στα προϊόντα συνδεθείτε στον λογαριασμό σας

Σήμανση

Επεξήγηση σήμανσης
Αποκλειστικά στην TheMart

Χωρίς Γλουτένη

Κατεψυγμένο

Χωρίς Λακτόζη

Νέο Προϊόν

Βιολογικό

Vegan

Plant Based

Halal

RAMA PROFESSIONAL κρέμα γάλακτος Creme & Creme 1lt

Η Rama Professional Creme & Creme είναι ένα πολυχρηστικό προϊόν υψηλής απόδοσης που συνδυάζει τα πλεονεκτήματα του ζωικού λίπους με τη σταθερότητα του φυτικού. Σχεδιασμένη ειδικά για τις απαιτητικές κουζίνες του κλάδου HoReCa, αυτή η κρέμα προσφέρει πλούσια γεύση γάλακτος και εξαιρετική λειτουργικότητα τόσο στη μαγειρική όσο και στη ζαχαροπλαστική. Δεν "κόβει" σε υψηλές θερμοκρασίες ή κατά την προσθήκη οξέων και αλκοόλ, ενώ όταν χτυπηθεί, προσφέρει μια εντυπωσιακή σαντιγί με μεγάλη διάρκεια σταθερότητας και όγκο. Είναι ο ιδανικός σύμμαχος για κάθε σεφ που αναζητά ένα αξιόπιστο προϊόν για κρεμώδεις σάλτσες, βελουτέ σούπες, αλλά και αφράτες γαρνιτούρες γλυκών.

Χαρακτηριστικά:

Είδος: Μίγμα φυτικών ελαίων και ζωικής κρέμας (Multi-purpose cream)
Περιεχόμενο: 1 Λίτρο
Λειτουργικότητα: Κατάλληλη για μαγειρική και ζαχαροπλαστική (2 σε 1)
Σταθερότητα: Δεν διασπάται στο βρασμό και αντέχει σε περιβάλλον με οξέα (λεμόνι, κρασί)
Απόδοση: Μεγάλος όγκος και σταθερότητα κατά το χτύπημα σε σαντιγί
Υφή: Λεία, κρεμώδης και ομοιογενής, με πλούσια επίγευση
Χρήση: Ιδανική για ζυμαρικά, ριζότο, σάλτσες, μους και διακόσμηση γλυκών